LINEA: INDUSTRIALIZACIÓN DEL CAFÉ

UNIVERSIDAD DE CALDAS,DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA: ASIGNATURA DEL PROGRAMA DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS

SE ESTA DESARROLLANDO ESTA PÁGINA PARA QUE CONTENGA EL PROGRAMA DE LA ASIGNATURA.

CAFÉ:

Se denomina la bebida que se obtiene por infusión a partir de los frutos y semillas del cafeto (Coffea), que contiene una sustancia estimulante llamada cafeína. Por extensión, también designa el lugar de consumo del mismo, una cafetería o bistró.

ver mas en el link http://es.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9

curso de café

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Departamento de Ingeniería de la U. de Caldas: Universidad de Caldas, Manizales/Caldas, Colombia; Teléfono: 878 15 00, extensión 13436, o con Félix Octavio Díaz Arango, Coordinador del evento, en el celular: 310 471 98 47 o en el correo electrónico felix.diaz@ucaldas.edu.co también, con Liliana María Vargas del Río, en el correo electrónico lilianamaria.vargas@ucaldas.edu.co o con Liliana María Henao Cárdenas lilianahenaoucm@gmail.com

milagros de la ingeniería genética

Revista Vector
Badui Dergal Salvador.Química de los Alimentos. Cuarte Edición. Pearson Educación.México.2006